¿Quieres aumentar tus oportunidades de encontrar trabajo? Hazlo con la formación de Control de Alérgenos en Comedores Escolares, en Granadilla.

¿Por qué no potenciar tu curriculum? te ofrecemos la oportunidad de formarte en Control de Alérgenos para Comedores Escolares. Aparte de potenciar ese curriculum, que ¡ojo! está muy bien. Sabrás como cuidar la alimentación de un niño que padezca alguna alergia, por tan sólo 20€ y sólo necesitaras una mañana. Que no te detenga un certificado.

Recuerda que siempre hay que hacer hasta lo imposible

¿Por que es importante esta formación?

Imagina que tienes un hij@ alérgico a la leche:

¿Te gustaría aprender como se gestiona el menú para un niño con algún tipo de alergia? ¿Que un cocinero sepa limpiar adecuadamente los utensilios para evitar la contaminación de productos dentro de la cocina?

Para todo esto , entre otras muchas cosas, sirve la formación en control de alérgenos que es obligatoria desde el 14 de diciembre de 2014.

Los 14 alérgenos más comunes son: Altramuces, Apio, Cacahuetes, Cereales con gluten, Dióxido de azufre (utilizado como conservante y antioxidante)Frutos secos, Huevos, Leche, Marisco, Mostaza, Semillas de sésamo, Pescado y Soja.

alergenos 1

Pero no te preocupes, Entrelazados tiene la formación que necesitas y va a dar el Curso de Control de Alérgenos para Comedores Escolares el próximo 21 de abril en Granadilla, San Isidro. En horario de tarde de 16:30  a 19:30 de la tarde.

Objetivo:

Adquirir conocimientos sobre los alérgenos y sus posibles efectos sobre la salud, así como aquellas actividades para evitar la presencia de alérgenos en los alimentos debidos a contaminaciones cruzadas.

Temario del Curso

  • Módulo 1: Objetivos del R.E. 1169/2011.
    1. Información a los consumidores
    2. Adaptación del plan de control
    3. Formación de los trabajadores
  • Módulo 2: Alergias e intolerancias.
    1. Conceptos básicos sobre intolerancias
    2. Conceptos básicos sobre alergias
    3. Alimentos que contienen alérgenos presentes en la normativa
    4. Repercusión de los alérgenos en la salud de las personas
  • Módulo 3: Protocolo de actuación en caso de reacción alérgica
    1. Identificación de los síntomas
    2. Pasos a seguir
  • Módulo 4: Obligaciones del establecimiento.
    1. Información a los consumidores sobre alérgenos presentes en los alimentos
    2. Alérgenos presentes en el Anexo II de la normativa
    3. Posible implantación de un sistema de control para evitar contaminaciones cruzadas
  • Módulo 5: Evitar la contaminación cruzada de alérgenos.
    1. Actividades que deben ser llevadas a cabo para evitar la posible presencia de alérgenos durante las fases de: Proveedores Almacenamiento. Elaboración. Servicio.
  • Módulo 6: Adaptación del APPCC a las alergias alimentarias.
    1. Evaluación de riesgos
    2. Adaptación del APPCC
    3. Nuevas fichas de control y su utilización

alergenos

También puedes conseguir tu título con nuestros cursos presenciales de Manipulador de Alimentos, llama al 922 78 61 67 para que te informemos de las próximas fechas.

Información Importante

  • Acreditación: Certificado oficial de la Entidad
  • Evaluación: Prueba objetiva tipo test de 10 preguntas, con 3 respuestas alternativas, donde sólo una es correcta. Resultará apto el alumnado que tenga 6 aciertos como mínimo

Datos del Curso

  • Fecha: 21 de Abril
  • Horario: 16:30 a 19:30 h
  • Lugar: Granadilla, Tenerife
  • Precio: 25€

Apunta alto y llegarás lejos

No lo dudes, llama al 922 78 61 67 y ¡¡Apúntate!!

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About Asociación Entrelazados

Asociación sin ánimo de lucro (ONG) que trabaja en formación para el empleo de colectivos y personas en riesgo de exclusión social en Canarias.

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