Aumenta tus opciones de trabajo con la Formación de Control de Alérgenos en Comedores Escolares en Taco en Febrero

¿Quieres potenciar tu curriculum y a la vez aprender como cuidar la alimentación de un niño que padezca alergias?  Aquí esta tu oportunidad con la formación de Control de Alérgenos para Comedores Escolares en La Laguna el día 16 de febrero de 16 a 19 por 20 €. Aprovecha para conseguir tu título en sólo una tarde y completar tu formación en Comedor Escolar. Llama HOY al 922 78 61 67 e inscríbete!!!

¿Por que es importante esta formación?

Imagina que tienes un hij@ alérgico a la leche:

¿Te gustaría aprender como se gestiona el menú para un niño con algún tipo de alergia? ¿Que un cocinero sepa limpiar los utensilios para evitar la contaminación de productos dentro de la cocina?

Para todo esto , entre otras muchas cosas, sirve la formación en control de alérgenos que es obligada desde el 14 de diciembre de 2014 y que puede multar con cuantías considerables a las empresas que no la cumplan.

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Los 14 alérgenos más comunes son: Altramuces, Apio, Cacahuetes, Cereales con gluten, Dióxido de azufre (utilizado como conservante y antioxidante)Frutos secos ,Huevos, Leche, Marisco, Mostaza, Semillas de sésamo, Pescado y Soja.

Pero no te preocupes, entrelazados tiene la formación que necesitas y va a dar el Curso de Control de Alérgenos para Comedores Escolares el próximo27 de enero en Taco / La Laguna. En horario de tarde de 16:30  a 19:30 de la tarde.

Si necesitas formación de Manipulador de Alimentos, puedes obtenerla por Internet sin salir de casa por sólo 15€ a través de nuestra web Manipuladores de Alimentos haciendo click aquí.

También puedes conseguir tu título con nuestros cursos presenciales de Manipulador de Alimentos, llama al 922 78 61 67 para que te informemos de las próximas fechas.

Objetivo:

Adquirir conocimientos sobre los alérgenos y sus posibles efectos sobre la salud, así como aquellas actividades para evitar la presencia de alérgenos en los alimentos debidos a contaminaciones cruzadas.

Temario del Curso

  • Módulo 1: Objetivos del R.E. 1169/2011.
  • Información a los consumidores
    Adaptación del plan de control
    Formación de los trabajadores

  • Módulo 2: Alergias e intolerancias.
  • Conceptos básicos sobre intolerancias.
    Conceptos básicos sobre alergias.
    Alimentos que contienen alérgenos presentes en la normativa
    Repercusión de los alérgenos en la salud de las personas.

  • Módulo 3: Protocolo de actuación en caso de reacción alérgica
  • Identificación de los síntomas
    Pasos a seguir

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  • Módulo 4: Obligaciones del establecimiento.
  • Información a los consumidores sobre alérgenos presentes en los alimentos.
    Alérgenos presentes en el Anexo II de la normativa.
    Posible implantación de un sistema de control para evitar contaminaciones cruzadas.

  • Módulo 5: Evitar la contaminación cruzada de alérgenos.
  • Actividades que deben ser llevadas a cabo para evitar la posible presencia de alérgenos durante las fases de: Proveedores Almacenamiento. Elaboración.
    Servicio.

  • Módulo 6: Adaptación del APPCC a las alergias alimentarias.
  • Evaluación de riesgos.
    Adaptación del APPCC.
    Nuevas fichas de control y su utilización.

Información Importante

  • Acreditación: Certificado oficial de la Entidad
  • Evaluación: Prueba objetiva tipo test de 10 preguntas, con 3 respuestas alternativas, donde sólo una es correcta. Resultará apto el alumnado que tenga 6 aciertos como mínimo

Datos del Curso

  • Fecha: 16 de Febrero
  • Horario: 16:00 a 19:00
  • Lugar: Taco, La Laguna
  • Precio: 20€

No lo dudes, llama al 922786167 y apúntate!!

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About Asociación Entrelazados

Asociación sin ánimo de lucro (ONG) que trabaja en formación para el empleo de colectivos y personas en riesgo de exclusión social en Canarias.

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