Consigue tu título de Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo en La Laguna el 16 de Diciembre

El curso se hará El 16 de Diciembre de 16 a 21 h y al terminar te llevas tu certificado a casa. Apúntate en el 922 78 61 67. No dejes escapar esta oportunidad!!

Para trabajar en Rest., Cafeterías, etc es necesario tener hecha la Formación de Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo. Ahora puedes conseguir tu certificado en La Laguna por tan solo 22€.

Ten en cuenta dónde se genera más trabajo en Canarias es en el área de servicios (Bares, Rest. Cafetería, Bodegas, etc) y para trabajar en ese sector es imprescindible tener FORMACIÓN  DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE MAYOR RIESGO: Comidas Preparadas (5h).

Objetivo del Curso

Conocer el modo adecuado de manipulación de los alimentos y aprender a llevar al día los registros del APPCC, respetando la normativa vigente sobre seguridad e higiene alimentaria.

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Temario del Curso

  • Módulo 1: Legislación, definiciones y deberes del manipulador de alimentos
    •Legislación. Definición de manipulador de alimentos. Diferencias entre básico y mayor riesgo.
    •Los deberes del manipulador de alimentos.
  • Módulo 2: Conocimientos básicos de la manipulación de alimentos y microbiología alimentaria
    •El manipulador en la cadena alimentaria •Contaminación y alteración de los alimentos: conceptos y causas.
    •Origen de la contaminación de los alimentos: física, química o biológica.
    •Los microorganismos: concepto, tipos y factores que intervienen en su desarrollo
    •Transmisión de los contaminantes y condiciones que la favorecen
    •Las enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos: tipos, importancia y consecuencias.
    •Bases de alimentación saludable: alimentos, nociones del valor nutricional de los alimentos y recomendaciones alimentarias.
    •Principales métodos de conservación de alimentos.bell-pepper-569070_1920•Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de alimentos.
    •El envasado y la presentación de los alimentos
    •El etiquetado de alimentos y la marca de salubridad: información obligatoria.
    •Higiene del manipulador: actitudes y hábitos correctos.
    •Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos.
    •Higiene en locales, útiles de trabajo y envases.
    •Limpieza y desinfección: conceptos y sistemas de aplicación.
    •Lucha contra plagas: conceptos.
  • Módulo 3: APPCC y trazabilidad
    •Nuevo enfoque del control basado en la prevención y los sistemas de autocontrol (APPCC): concepto, objetivo, participación y responsabilidades de la empresa y del manipulador de alimentos. •Cumplimentación e importancia de la documentación (registros) de los sistemas de autocontrol (la trazabilidad)

Otra información importante

  • Asistencia obligatoria: Para obtener este certificado el alumnado deberá asistir al 80% de las clases presenciales. Debido a la corta duración del curso no se podrá faltar ningún día completo.
  • Evaluación: Prueba objetiva tipo test de 15 preguntas, con 3 respuestas alternativas, donde sólo una es correcta. Resultará apto el alumnado que tenga 8 aciertos como mínimo

 

Datos del Curso

  • Lugar: La Laguna
  • Fecha: 16 de Diciembre
  • Horario: 16 a 21h
  • Precio: 22€

Aprovecha la oportunidad, apúntate ya al 922 78 61 67.

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About Asociación Entrelazados

Asociación sin ánimo de lucro (ONG) que trabaja en formación para el empleo de colectivos y personas en riesgo de exclusión social en Canarias.

One response to “Consigue tu título de Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo en La Laguna el 16 de Diciembre”

  1. soc.byuh.edu says :

    El plazo de prescripción comenzará a contarse desde que la falta se hubiese cometido. https://soc.byuh.edu/temario-guarda-civil-para-oposiciones

¡Nos alegrará que comentes! ;)

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