¡VECINDARIO! Curso de Control de Alérgenos para trabajar en empresas de alimentación (RE 1169/2011)

Entrelazados lo ha cocinado para ti, el Curso de Control de Alérgenos para trabajar en empresas de alimentación (RE 1169/2011) llega a Gran Canaria, lo puedes degustar en Vecindario a tan sólo por 20€ el 16 de Junio de 10:00 a 13:00 h. Reserva tu plaza en el 928 98 36 01. ¿Compartes? ;-D

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IMPORTANTE: Para trabajar en un Restaurante este curso es fundamental ya que complementa al de Manipulador de Alimentos.

  Imagina que tienes un hij@ alérgico a la leche:

  ¿Te gustaría ir a un restaurante y que en la carta se especifique que menús contienen leche? ¿o que el camarero que te atienda sea capaz de decirte que puede comer tu hijo sin peligro de reacción alérgica? ¿Que un cocinero sepa limpiar los utensilios para evitar la contaminación de productos dentro de la cocina?

  Para todo esto , entre otras muchas cosas, sirve la formación en control de alérgenos que es obligada desde el 14 de diciembre de 2014 y que puede multar con cuantías considerables a las empresas que no la cumplan.

  Los 14 alérgenos más comunes son: Altramuces, Apio, Cacahuetes, Cereales con gluten, Dióxido de azufre (utilizado como conservante y antioxidante) Frutos secos ,Huevos, Leche, Marisco, Mostaza, Semillas de sésamo, Pescado y Soja.

 

 

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Asociación sin ánimo de lucro (ONG) que trabaja en formación para el empleo de colectivos y personas en riesgo de exclusión social en Canarias.

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